Fattori chiave
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La città sostenibile? Va pianificata ripensando il cibo come sistema urbano
di: Rositsa T. Ilieva
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016È ormai largamente condiviso che senza un pensiero sistemico, capace di far dialogare discipline, istituzioni e politiche settoriali, il progetto della città sostenibile sia inattuabile. Con la sua innata complessità, il cibo, inteso come sistema urbano composto da numerosi sottosistemi territoriali quali, ad esempio, l’agricoltura, [...]
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Può l’agricoltura essere ‘urbana’? Una ricerca internazionale
di: Lionella Scazzosi
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016La ricerca internazionale “Urban Agriculture Europe”, finanziata dall’Unione europea (2012-2016) costituisce la prima grande ricerca interdisciplinare sul tema dell’agricoltura urbana in Europa. Prende in esame sia le esperienze di orti urbani, sia le molte, diffuse forme innovative di [...]
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Il cibo nelle politiche urbane. La sfida della pianificazione alimentare
di: Catherine Dezio, Davide Marino
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016Negli ultimi anni il cibo sta assumendo un ruolo sempre più rilevante nell’ambito delle politiche urbane, diventando un asse d’intervento prioritario per riorientare i processi locali di produzione e consumo secondo paradigmi più sostenibili. Questo avviene grazie sia ad iniziative innovative che coinvolgono tanto i produttori che i consumatori nei cosiddetti [...]
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Il metabolismo agro-alimentare come contributo alla progettazione di sistemi rur-urbani resilienti
di: Gianni Scudo
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016Il metabolismo urbano, formalmente, identifica “tutti i materiali ed i beni di consumo necessari per sostenere gli abitanti della città a casa, al lavoro e al divertimento” (Wolman, 1965). L’approccio metabolico dà una misura dell’intensità d’uso delle risorse nei sistemi urbani e del [...]
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Agricoltura urbana, paesaggio e immaginari del cibo per le città del Sud
di: Mariavaleria Mininni
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016Le interferenze tra agricoltura urbana, cultura del cibo e urbanistica definiscono una posizione nuova della città, non più solo consumatrice, ma anche attore e interlocutore politico e culturale sulla triade cibo, territorio e società ampliando i concetti di sostenibilità ed economie in ambito urbano, aprendo a nuovi scenari di condivisione la [...]
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Agricoltori locali come attori di una governance del paesaggio periurbano
di: Martin Broz
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016‘Parco Sud’ è un’etichetta che da più di quarant’anni designa il vasto e composito milieu agricolo che abbraccia a meridione il capoluogo lombardo. Scopo di questa nota è tracciare alcune possibili riflessioni a proposito del recente processo di empowerment di una parte (minoritaria, ma determinante) degli agricoltori milanesi [...]
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Orti metropolitani tra Milano e Torino
di: Corinna Morandi, Andrea Rolando
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016Da alcuni anni alla Scuola di Architettura del Politecnico di Milano un laboratorio di progettazione interscalare della laurea triennale è dedicato alle attività di agricoltura urbana che possono dare senso spaziale, funzionale, sociale a territori urbani e metropolitani [...]
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L’agriturismo a Milano e il rilancio delle cascine
di: Nicola Fabbri, Dario Musolino
EyesReg, Vol.6, N.5, Settembre 2016Il tema della multifunzionalità agricola ha avuto molti sviluppi negli ultimi trent’anni, ed è strettamente connesso con il problema della sopravvivenza delle PMI agricole a livello nazionale e internazionale. L’agriturismo, in tutte le sue numerose declinazioni (1), è stato l’aspetto della [...]